01時期は
これから
これから
お店を借りる前に、
小さく試す。
間借りやイベントで、まずはお客さまの前に立ってみる。売れた数や反応を、次の計画につなげます。
- 商品を1〜2品に絞る
- 出店できる場所を探す
- 売上と原価を記録する
CAFE START & SUPPORT
SAMPLE CITY, JAPAN — ONLINE
01 OUR APPROACH
おいしい一杯と、
続けていけるお店と。
どんなコーヒーを出そう。どんな空間にしよう。
お店を思い描く時間は、楽しいものです。
そのイメージを形にするには、家賃や原価、毎日の売上も大切。CAFÉLOは、商品づくりと経営の両方から、あなたのカフェづくりを支えます。
時期も、場所も、まだ決まっていなくて大丈夫。
まずは今、考えていることから聞かせてください。
02 WHERE TO BEGIN
気になっているのは、
どんなことですか。
まとまっていなくても、かまいません。
いまのあなたに近いところから、
一緒に整理していきましょう。
03 START & GROW
小さな一歩から、
開いた、その先まで。
準備の段階に合わせて、必要なことを一緒に。
物件を決める前のご相談から、
開業後の運営まで支援します。
お店を借りる前に、
02開業の
12か月前から
12か月前から
数字を固めて、
物件を探す。
席数や回転数から売上を試算。払える家賃の上限を決めてから、無理のない場所を探します。
- 開業費用と運転資金の試算
- 事業計画書の作成
- 候補物件ごとの損益計算
03開業の
6か月前から
6か月前から
看板になる、
一杯をつくる。
豆選びと淹れ方を詰めながら、原価と手間をふまえて価格を決める。味と利益を、一緒に考えます。
- 柱になるメニューづくり
- 原価と提供時間から価格設定
- 資格・届出の準備
04開いた
あとも
あとも
続けられる、
お店に育てる。
毎月の数字を振り返り、次の一手を決める。商品も、働く人のことも、続いていく形へ整えます。
- 月に一度の数字の振り返り
- 採用と人材定着の支援
- 商品・価格の見直し
時期は目安です。現在の状況に合わせて進め方を組み立てます。
「好き」をお店にする。
そのお店を、長く続けていく。
商品づくりと経営、その両方を。
株式会社カフェロ（架空）
04 BEFORE YOU OPEN
夢のとなりに、
数字も置いてみる。
開業に必要なお金は、どのくらい？
先に開いた人たちの調査を、考えるきっかけに。
ここから、あなたのお店に必要な数字を整理します。
開業費用の中央値
600万円
平均は975万円。500万円未満で開業した人も4割超。規模に合わせて、必要額を考えます。
資金繰り・資金調達に苦労した人
56.9%
開業時の苦労で最も多いのが、資金繰り・資金調達。早めの準備が大切です。
開業に満足している人
74.8%
一方、収入への満足は28.3%。開くだけでなく、続けていくための計画を。
起業の壁は、自己資金
48.4%
起業に関心があっても踏み出さない理由の最多は、自己資金の不足でした。
出典：日本公庫総研「2025年度新規開業実態調査」（2025年12月）、「2025年度起業と起業意識に関する調査」（2026年2月）。
※飲食業・カフェに限定した数値ではありません。架空サービスの支援実績を示すものではありません。
07 CAFE JOURNAL
開業前の、読みもの。
相談の前に、考えを整理したい方へ。
- 資料お店づくりの第一歩。開業費用の計算シート公開準備中
- 記事カフェの開業資金は、何にいくらかかる？公開準備中
- 記事家賃から考える、1日に必要なお客さまの数公開準備中
- 記事お店を借りずに始める。「間借り」という選択公開準備中
- 記事融資の面談までに、整理しておきたいこと公開準備中
08 QUESTIONS & ANSWERS
よくあるご質問。
飲食店で働いた経験がなくても、相談できますか？
もちろんです。必要な準備を整理し、何から手をつけるかを決めるところから、一緒に進めます。
開業時期が決まっていなくても大丈夫ですか？
大丈夫です。物件を決める前の段階なら、幅広い選択肢を検討できます。時期が未定の方には、小さく試す方法からご提案します。
自己資金が少なくても、開業できますか？
必要な金額は、お店の規模や始め方によって変わります。いまの資金でできることを整理し、不足する場合は準備期間も含めて計画を考えます。
遠方からも相談できますか？
オンラインで対応しています。物件の確認など、現地での対応が必要な場合は別途ご相談ください。
相談したら、契約する必要はありますか？
その必要はありません。初回の無料相談だけで終わっても、かまいません。ご自身に必要だと思える支援をお選びください。
LET'S TALK ABOUT YOUR CAFE
初回60分無料 / 全国オンライン対応
あなたのカフェの話を、
聞かせてください。
「こんなお店ができたら」でも、
「何から始めたらいい？」でも。
まだ言葉になっていないことも、一緒に整理します。
- 初回相談
- 60分
- 料金
- 無料
- 相談方法
- 対面・オンライン
無料相談・お問い合わせ
※サンプルサイトのため、お申し込みは受け付けていません。